Ronova pochoutka
Luxusní koláč s karamelizovanými jablky a čokoládovým ganache.
Ingredience
porcí
Postup přípravy
- Připrav těsto smícháním mouky, cukru a skořice. Přidej máslo a vejce, zpracuj a nech odpočinout alespoň 30 minut.
- Těsto vyválej, vlož do formy a při 180 °C předpeč cca 15 minut (s použitím zátěží).
- Oloupej a nakrájej jablka. V pánvi rozpusť máslo, přidej hnědý cukr a koření, a poté přidej jablka. Podus do měkka.
- Připrav ganache: nasekej čokoládu, zalij ji horkou smetanou, nech rozpustit a dochuť solí.
- Na korpus nanes jablečnou směs, poté přelij ganache. Nech zachladit 3–4 hodiny v lednici.
- Před podáváním ozdob šlehačkou, oříšky a kandizovanou kůrou.
Tipy
- Pro extra kořeněnou chuť přidej trochu kardamomu.
- Koláč je ještě lepší druhý den!
Mám ukuchtěno
Označ si recept, který už jsi uvařil(a) — pak si můžeš vyfiltrovat, co máš za sebou.