Weasleyovic koláč

Ingredience

• Hladká mouka 500 g
• Droždí 20 g
• Vlažná voda 300 ml
• Třtinový cukr 1 lžička
• Sůl 1 lžička
• Olivový olej 3 lžíce
• Sušený tymián 1 lžička
• Česnek 3 stroužky
• Drcená rajčata 400 g
• Rajčatový protlak 2 lžíce
• Oregano 1 lžička
• Chilli 1 špetka
• Sýr 200 g
• Šunka 150 g
• Cibule 1 ks
• Barevné papriky 2 ks

Postup přípravy

1. V míse vytvořte důlek do mouky, rozdrobte droždí, přidejte třtinový cukr a asi 100 ml vlažné vody. Lehce promíchejte a nechte 15 minut vzejít kvásek.
2. Přidejte zbytek vody, sůl, olivový olej a tymián. Vypracujte hladké, pružné těsto (cca 10 minut hnětení). Zakryjte a nechte kynout 1 hodinu.
3. Na pánvi orestujte nasekaný česnek na trošce oleje, přidejte drcená rajčata, rajčatový protlak, oregano a špetku chilli. Vařte 15 minut na mírném ohni.
4. Těsto rozválejte do kruhu, přeneste na plech vyložený pečicím papírem a okraje lehce zvedněte.
5. Povrch potřete připravenou omáčkou. Poklaďte nastrouhaným sýrem, šunkou, cibulí a paprikami.
6. Vložte do předehřáté trouby na 220°C a pečte 20 minut dozlatova.
7. Koláč po vytažení z trouby ozdobte jedlými květy. Podávejte ještě teplé!