Ginnina pusinka

Ingredience

• Hladká mouka 150 g
• Temné kakao 50 g
• Prášek do pečiva 1 lžička
• Jedlá soda 0.5 lžička
• Sůl 1 špetka
• Třtinový cukr 100 g
• Rozpuštěné máslo 80 g
• Rostlinný olej 50 ml
• Vejce 3 ks
• Kysaná smetana 150 ml
• Strouhaná červená řepa 80 g
• Mleté chilli 0.5 lžička
• Skořice 1 špetka
• Vanilkový extrakt 1 lžička
• Kůra z bio pomeranče 0.5 ks
• Hořká čokoláda 70% 60 g
• Vlašské ořechy 50 g

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180°C. Formu hvězdy (lze použít i formu na obyčejnou bábovku, 1 forma = 12 porcí) důkladně vymažte máslem a vysypte kakaem.
2. V míse smíchejte sypké přísady: mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl.
3. V další nádobě rozšlehejte vejce s cukrem do zlatova. Za stálého míchání postupně přidávejte olej a rozpuštěné máslo.
4. Do mokré směsi vmíchejte nastrouhanou řepu, vanilku, pomerančovou kůru a špetku koření.
5. Spojte suché a mokré přísady, vytvořte hladké těsto. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu a ořechy.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 35-40 minut. Po upečení nechte 15 minut vychladnout před vyklopením z formy.